Tiempo de Cocción: 0 minutos.
Cantidad: 1 trago.
¡El amaretto stone sour es cítrico y refrescante! Primo del amaretto sour, es un trompo hecho con jugo de naranja, ideal para brunch o tardes de ocio.
Esta es una de las bebidas de amaretto más refrescantes y cítricas que existen: el amaretto a la piedra! Por supuesto que conoces el Amaretto Sour, ese clásico cóctel agridulce con la espuma retro de clara de huevo. Pues el stone sour es un sour hecho con zumo de naranja!
Es ligero y refrescante, perfecto para tomar un brunch o en una tarde tranquila con un libro. Es una tarta dulce con el final perfecto de amaretto con sabor a nuez. De hecho, apenas se relaciona con el amaretto sour… y tiene una historia intrigante. Aquí hay más sobre esta bebida única.
¿Qué hay en un amaretto stone sour?
Un amaretto stone sour es un cóctel agrio elaborado con jugo de naranja y amaretto. El agrio tradicional tiene licor, cítricos y edulcorante, pero un stone sour agrega jugo de naranja. Esto lo convierte en un cruce entre un sour y un highball, un cóctel que utiliza un gran porcentaje de jugo o agua con gas. Esto es lo que hay en un amaretto amargo a la piedra:
- Amaretto
- Zumo de naranja
- Mezcla agridulce
¿Algunos cócteles más de jugo de naranja? Tequila Sunrise, Screwdriver, Fuzzy Navel, Harvey Wallbanger y, por supuesto, la siempre popular Mimosa.
¡La verdadera historia detrás del amaretto stone sour!
El amaretto stone sour es conocido como una bebida clásica de los años 70. Pero aquí en A Couple Cooks, investigamos un poco la verdadera historia detrás de esta bebida. ¡Esto es lo que encontramos!
- La primera mención de un “stone sour” en la literatura se encuentra en un libro de cócteles de 1917 llamado The Ideal Bartender de Tom Bullock. ¡Fue el primer libro de cócteles publicado por un afroamericano! El stone sour en ese libro tenía jugo de limón, jugo de naranja, jarabe de caramelo de roca y ginebra (aquí está la receta original).
- Es posible que los camareros de la década de 1970 desempolvaran la receta de Bullock para convertirla en amaretto amargo. Cambia la ginebra por amaretto y ¡puf! Es una bebida nueva.
- A Tom Bullock, el barman negro detrás de Stone Sour, no se le da mucho crédito por esta bebida. Cambiemos eso y contemos la verdadera historia detrás de la bebida que la historia ha borrado. Aquí hay más información sobre los cantineros afroamericanos detrás de los cócteles populares.
¡La mezcla agridulce casera es imprescindible!
Cuando agries este hueso de amaretto, prométenos una cosa. ¡Hazlo con una mezcla agridulce casera! Claro, podría usar la mezcla comprada en la tienda… ¡pero encontramos que la mezcla agria preenvasada es demasiado dulce! También puede tener colorantes o conservantes artificiales.
¡Nuestra mezcla agridulce casera está tan llena de sabor agridulce de limón y lima! Es la cantidad justa de dulce y cítrico. Una vez que haga un frasco, puede usarlo hasta por 1 semana.
Un sustituto rápido de la mezcla agria.
¿No quieres hacer tu propia mezcla agria? ¿O no crees que usarás toda la botella? (Lo entendemos). Aquí hay una forma rápida de sustituir una mezcla agria si solo está preparando una bebida agria con piedra de amaretto:
- 1 ½ onzas de mezcla agridulce equivale a ½ onza de jarabe simple, ½ onza de jugo de lima y ½ onza de jugo de limón
¿Qué es el amaretto?
Amaretto es un licor de almendras originario de Italia. Tiene un sabor tanto dulce como amargo (amaretto significa en italiano «pequeño amargo»). Tiene un sabor tan distintivo, una vez que lo haya probado una vez: lo recordará para siempre. Es posible que conozca el sabor de las populares galletas de amaretto, un dulce italiano popular.
Vale la pena conseguir una botella para tu estante: puedes usarla en cócteles y en la cocina, ¡especialmente postres!
¿Más bebidas con amaretto?
Pruebe más cócteles de amaretto como la margarita italiana, el café Amaretto, Alabama Slammer, Toasted Almond o French Connection.
Cuándo servir un amaretto amargo a la piedra?
El amaretto stone sour es una tarta dulce y ligera, ¡perfecta para saborear! Es genial para servir como:
- Bebida de brunch
- Bebida en una tarde de ocio
- Bebida para navegar
- Bebida de la casa del lago
- Bebida de terraza
- Bebida de fiesta retro de los 70
Amaretto a la piedra
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 0 minutos.
- Tiempo Total: 5 minutos.
- Rendimiento: 1 bebida.
Descripción
¡El amaretto stone sour es cítrico y refrescante! Primo del amaretto sour, es un giro más ligero hecho con jugo de naranja, ideal para brunch o tardes de ocio.
Ingredientes
- 1 ½ onzas (3 cucharadas) de amaretto
- 1 ½ onzas (3 cucharadas) de jugo de naranja
- 1 ½ onzas (3 cucharadas) de mezcla agridulce casera (o sustituya ½ onza de jarabe simple, jugo de lima y jugo de limón)*
- Hielo, para servir (¡prueba con hielo claro!)
- Para la guarnición: Rodaja de naranja y cereza cóctel
Instrucciones
- Revuelva todos los ingredientes en un vaso bajo.
- Agrega hielo. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza de cóctel, y sirva.
Nota
- Para obtener el mejor sabor, ¡no use la mezcla agria comprada! Simplemente no es lo mismo que hecho en casa.
- Categoría: Bebida
- Método: Revuelto
- Cocina: Cócteles
- Dieta: Vegana
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