Tiempo de Cocción: 0 minutos.
Cantidad: 10.
Aquí está el cóctel ideal para el otoño: ¡sangría de sidra de manzana! Esta bebida acogedora combina sidra de manzana con vino tinto, naranja y canela.
Cuando el aire se enfría y empiezas a ponerte suéteres de punto grueso… ¿adivina qué? ¡No tienes que dejar de beber sangría! Sí, la sangría roja clásica y la sangría blanca se suelen reservar para los meses de verano. Pero hay giros creativos en esta bebida española para que puedas beberla durante todo el año. Prueba estoSangría de sidra de manzana! Combina los sabores acogedores del otoño con vino tinto seco para darle un toque otoñal al estilo español a esta bebida. Te sorprenderá cómo este cóctel de otoño es acogedor y refrescante a la vez.
Ingredientes para la sangría de sidra de manzana
Esta sangría de sidra de manzana no es una receta tradicional española: pero toma elementos de la forma clásica de hacer esta bebida. Viví en España en la universidad y en el proceso me enamoré de su cocina. Y creo plenamente que la forma española de hacerlo es clave: ¡las versiones estadounidenses son demasiado dulces!
La sangría es un ponche de vino tradicional que se origina en España. La versión clásica se elabora con vino tinto y fruta picada, y a menudo zumo de naranja o brandy. Hay infinitas variaciones: en España la sangría blanca también es popular. Pero también hay una miríada de otras variaciones creativas como la sangría rosada, la sangría de sandía, etc. Esta sangría de sidra de manzana está en el segundo campo: una variación creativa: pero que está sólidamente inspirada en la forma española de hacerla. Estos son los ingredientes de la sangría de sidra de manzana:
- Fruta: manzana, pera, naranja
- Azúcar
- Canela
- Vino rojo seco
- Sidra de manzana o sidra de manzana espumosa
¿Qué vino usar para la sangría de sidra de manzana?
¡Todo lo que necesitas es una botella de vino tinto seco para esta sangría de sidra de manzana! ¡Cualquier rojo seco servirá, por supuesto! Algunos de los mejores varietales para este tipo de sangría son:
- tempranillo riojano
- Garnacha (garnacha cultivada en España)
- Malbec
- Pinot Noir
Cómo hacer sangría… al estilo español
La forma en que hacemos todas nuestras recetas de sangría es un método inspirado en nuestro chef español favorito, José Andrés. El chef Andrés es de España y abrió muchos restaurantes exitosos aquí en los EE. UU. La forma “española” de hacer esta sangría de sidra de manzana es esta:
- Macerar la fruta durante 1 hora: Mezclar la sangría de la fruta con el azúcar y la canela, y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que se deshaga. Esto ayuda a que los sabores frutales impregnen aún más el vino.
- Añadir líquidos: Añadir el vino tinto.
- Servir con sidra de manzana: Al servir, vierta la mitad del vaso con sidra de manzana y la otra mitad con la mezcla de vino tinto. Sigue leyendo para más…
Servir con sidra de manzana espumosa o sidra de manzana
Aquí hay un giro no español a esta sangría de sidra de manzana: ¡pero es una forma sabrosa de mejorar el sabor de la sidra! Esto es lo que debe saber:
- Vierta la mitad del vaso de sidra, luego la mitad de vino tinto (¡o mezcle en una jarra!). Esto lo convierte en una hermosa bebida de dos tonos. O, si está sirviendo para una multitud, simplemente puede combinar la sidra con el vino tinto en una jarra grande.
- La sidra de manzana espumosa agrega ligereza y burbujas. Es tradicional en España servir sangría con agua de soda: la sidra de manzana espumosa imita la efervescencia.
- ¡O usa sidra de manzana tradicional! Esto trae un hermoso sabor picante a manzana.
¡No te olvides de comer la fruta!
¡Una parte divertida de esta sangría de sidra de manzana es que no tienes que dejar que la fruta se desperdicie! Cuando lo sirva, también puede proporcionar brochetas para sus invitados. ¡Entonces puedes comer la fruta empapada en vino de tu bebida usando los pinchos! Es un buen “postre” o refrescante para el paladar después de una comida.
Más variaciones de sangría
Hay muchos tipos de sangría fuera de esta sangría de sidra de manzana: ¡una para cada ocasión y temporada! Estos son algunos de nuestros favoritos:
Esta receta de sangría de sidra de manzana es…
Vegetariano, vegano, de origen vegetal, sin lácteos y sin gluten.
Acogedora sangría de sidra de manzana
- Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo total: 1 hora 20 minutos
- Rendimiento: 10
Descripción
Aquí está el cóctel ideal para el otoño: ¡sangría de sidra de manzana! Esta bebida acogedora combina sidra de manzana con vino tinto, naranja y canela.
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 pera
- 1/2 naranja
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ cucharadita de canela
- 1 botella de 750 ml de vino tinto seco tipo Rioja
- 1 botella de 750 ml de sidra espumosa o sidra de manzana
- Guarniciones opcionales: rama de canela, ramita de romero, rodajas de naranja restantes
Instrucciones
- Cortar en rodajas finas la manzana, la pera y la naranja. Colóquelos en un tazón mediano y agregue el azúcar y la canela. Transferir a una jarra grande. Deje reposar durante 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
- Vierta el vino tinto. Revuelva y refrigere por 1 hora, o hasta 4 horas. (No pase más de 4 horas o la textura de la fruta comenzará a degradarse).
- Para servir, llena un vaso con hielo. Llene hasta la mitad con sidra de manzana espumosa o sidra de manzana, luego hasta la mitad con la mezcla de vino tinto (o puede verter ambos juntos en una jarra). Adorne con canela en rama, romero o rodajas de naranja. Cuando haya terminado con la sangría, puede picar la fruta endulzada.
- Categoría: Bebida
- Método: Revuelto
- Cocina: Cóctel
- Dieta: Vegana
Palabras clave: sangría de sidra de manzana
