Brochetas de camarón al carbón

brochetas de camarón al carbón

Hoy prepararemos unas brochetas de camarón al carbón acompañadas de vegetales. Un plato en el que hemos marinado las gambas con chile chipotle, ajo y pimienta negra molida.

Descubre como preparar estas tiernas gambas asadas al calor de la parrilla en solo 5 sencillos pasos!

Ingredientes

  • 500 gramos  (1 libra) de camarones, pelados y sin venas
  • 1 calabacín cortado en rodajas de ½ pulgada de grosor
  • 2 cucharadas (30 mililitros) de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento cortado en cubos
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 pimiento de chipotle envasado en salsa de adobo
  • 1 cucharada de comino molido
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

  1. Revuelve todos los ingredientes del adobo (aceite, ajo, chile en polvo, polvo de chipotle o pimienta, comino, sal y pimienta) en un tazón o en una bolsa grande con cierre.
  2. Añade las gambas al marinado y déjalas en el refrigerador durante al menos 45 minutos.
  3. Precalienta la parrilla a fuego alto por 5 minutos, baja a fuego medio y raspa cuidadosamente las rejillas de la parrilla para asegurarte de que estén limpias.
  4. Pincha los camarones, el calabacín y los pimientos en las brochetas. Baña los pinchos en el adobo restante y ásalos de 2 a 4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y ligeramente carbonizados.
  5. Sirve las brochetas de camarón al carbón con vegetales, fideos, ensaladas o tacos. Rectifica el sabor agregando sal y pimienta al gusto.

Esperamos te haya gustado esta receta de brochetas de camarón al carbón, prepárala, dale tu toque especial y compártela con familiares y amigos!

Tips y consejos

  • Si no estás seguro de cuando están cocidos los camarones, ten en cuenta que con 4 minutos será suficiente o también nota cuando estén rosados
  • Para las brochetas de camarón al carbón puedes usar los camarones más grandes, están etiquetados según su tamaño o el número de gambas que consigues por kilo.
  • Para este platillo recomendamos usar los camarones medianos pero si usas más pequeños la receta seguirá siendo deliciosa.
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas