Brochetas de camarón con piña

brochetas de camarón con piña

Hoy compartimos contigo esta receta de brochetas de camarón con piña, sabrosa, sencilla de preparar, saludable y perfecta para las personas a las que les gusta hacer cenas de una manera rápida. Solo te tomará unos pocos minutos preparar este plato para compartirlo con amigos y familiares.

Ingredientes

  • 500 gramos (1 libra) de camarones grandes pelados y desvenados
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 piña cortada en trozos del tamaño de un bocado
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ taza de salsa BBQ
  • Pimienta negra y sal al gusto

Preparación

  1. Si usas pinchos de madera, es fundamental ponerlos en remojo durante 30 minutos para reducir el ardor y su astillamiento.
  2. Pon los camarones y vegetales en un tazón grande y añade, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de pimienta, la salsa BBQ, la miel y revuelve bien hasta que se combinen.
  3. Pon los camarones en los pinchos junto con los trozos de piña y pimiento rojo. Precalienta la barbacoa o parrilla a temperatura alta por 4 minutos.
  4. Reduce el fuego de la parilla a medio-alto y asa los pinchos durante unos 4-5 minutos (o hasta que estén bien cocidos), con la tapa de la barbacoa bajada. Baña con la salsa las brochetas de camarón con piña mientras se cocinan.

Tips y consejos

  • Asegúrate de cortar la piña en trozos bastante pequeños para que se cocine bien ya que estos pinchos de camarones están en la barbacoa por sólo unos 8 minutos.
  • Si deseas unas gambas más sazonadas, puedes marinar previamente los camarones en un bol con jugo de limón y sal y dejar en el refrigerador por 45 minutos.
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