Ceviche de camarones y pescado

ceviche de camarones y pescado

El día de hoy prepararemos ceviche de camarones y pescado, una deliciosa y fresca receta acompañada de limón, tomates jugosos y aguacate, agregando un toque de chile jalapeño. Sírvelo como aperitivo, una cena ligera o almuerzo.

Sea cual sea la forma en que elijas comerla, asegúrate de seguir estos pasos para que la prepares de manera más fácil.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones
  • 500 gramos de tilapia
  • 10 limas grandes
  • 3 limones
  • 4 tomates romanos cortados en dados
  • ½ cebolla roja mediana
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 aguacate
  • Cilantro al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Lava y haz un corte a los camarones en su lomo para retirar los intestinos, enjuaga con abundante agua y en una olla con agua caliente a fuego medio-alto, agrega una cucharada de sal y agrega los camarones, deja cocinar por 5 minutos. Deja enfriar por 3 minutos.
  2. Mientras tanto corta la tilapia en cubos medianos y cocina en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos. Con ayuda de un colador, agrega los camarones a un tazón, luego pícalos en trozos de 1/2 pulgada y colócalos en otro tazón.
  3. Corta la cebolla roja en tiras muy finas y medianas, trocea los tomates en cubos pequeños, el chile jalapeño, el cilantro, sal y pimienta al gusto, luego revuelve muy bien para combinar. Cúbrelo y refrigéralo durante al menos 1 hora.
  4. Justo antes de servir, corta el aguacate en cubos pequeños, añade al ceviche y mezcla poco a poco. Sirva con tortillas de maíz y arroz. Listo, ya tenemos un delicioso ceviche de camarones y pescado.
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