El día de hoy prepararemos ceviche de camarones y pescado, una deliciosa y fresca receta acompañada de limón, tomates jugosos y aguacate, agregando un toque de chile jalapeño. Sírvelo como aperitivo, una cena ligera o almuerzo.
Sea cual sea la forma en que elijas comerla, asegúrate de seguir estos pasos para que la prepares de manera más fácil.
Ingredientes
- 500 gramos de camarones
- 500 gramos de tilapia
- 10 limas grandes
- 3 limones
- 4 tomates romanos cortados en dados
- ½ cebolla roja mediana
- 2 chiles jalapeños
- 1 aguacate
- Cilantro al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- Lava y haz un corte a los camarones en su lomo para retirar los intestinos, enjuaga con abundante agua y en una olla con agua caliente a fuego medio-alto, agrega una cucharada de sal y agrega los camarones, deja cocinar por 5 minutos. Deja enfriar por 3 minutos.
- Mientras tanto corta la tilapia en cubos medianos y cocina en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos. Con ayuda de un colador, agrega los camarones a un tazón, luego pícalos en trozos de 1/2 pulgada y colócalos en otro tazón.
- Corta la cebolla roja en tiras muy finas y medianas, trocea los tomates en cubos pequeños, el chile jalapeño, el cilantro, sal y pimienta al gusto, luego revuelve muy bien para combinar. Cúbrelo y refrigéralo durante al menos 1 hora.
- Justo antes de servir, corta el aguacate en cubos pequeños, añade al ceviche y mezcla poco a poco. Sirva con tortillas de maíz y arroz. Listo, ya tenemos un delicioso ceviche de camarones y pescado.
