Cóctel de camarón con ostiones

Cóctel de camarón con ostiones

Esta receta de cóctel de camarón con ostiones es una de nuestras favoritas, y es que hemos agregado un buen condimento de cangrejo hervido y preparado una salsa de cóctel picante y deliciosa, al mejor estilo Bloody-Rita.

Quédate y preparemos este rico y fresco plato apto para deleitar tu paladar y compartir con familiares y amigos en tus fiestas!

Ingredientes

  • 1 kilogramo de camarones
  • 1 docena de ostras
  • 1 taza de salsa de cóctel
  • 4 cucharadas de tequila
  • 1 Lima
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de condimento Old Bay
  • 1 taza de kétchup
  • 1 ½ cucharadas de rábano picante
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 3 cucharadas de salsa de chile
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de salsa picante

Preparación

  1. Para preparar la salsa, agrega salsa kétchup, salsa de rábano picante, jugo de limón, salsa picante y salsa Worcestershire.
  2. Revuelve muy bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, rectifica el sabor y reserva en un vaso metálico 1/3 de la salsa para los camarones. Agrega el tequila y el jugo de una lima a la salsa restante, mezcla muy bien
  3. Con un cuchillo pequeño, separa las ostras introduciéndolo en la unión de las dos valvas hasta lograr separarlas.
  4. Calienta el agua en una olla con sal y condimento de cangrejo hervido, recién hierva el agua agrega los camarones y cocina por 2 minutos.
  5. Retira los camarones y colócalos en un tazón con agua fría, mientras tanto, llena unas copas chicas de salsa y sumerge las ostras en ellas.
  6. En una copa grande agrega hielo, coloca el vaso metálico en el medio y adorna la copa con camarones. Listo! Ya tienes un cóctel de camarón con ostiones con una salsa al mejor estilo Bloody-Rita!

Tips y consejos

  • Sólo asegúrate de usar ostras frescas y no ostras embotelladas, enlatadas o ahumadas. Recomendamos que compres las ostras más pequeñas que pueda encontrar.
  • La única ciencia para disfrutar de las ostras es tener un abreostras adecuado y suficiente paciencia si te falta práctica.
  • Recuerda retirar inmediatamente los camarones y ponerlos en agua fría para detener el proceso de cocción, esto evitará que se vuelvan gomosos.
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