Camarones a la crema con champiñones

camarones a la crema con champiñones

Descubre la forma más fácil y rápida de preparar un sorprendente y delicioso plato con esta receta de camarones a la crema con champiñones.

Gambas tiernas, rica salsa preparada con nata, champán y una mezcla de ingredientes listos para deleitar tu paladar! No te lo pierdas!

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones medianos pelados y desvenados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de champiñones en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 3 tomates ciruela cortados en dados pequeños
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 1 ½ tazas de champán
  • 1 taza de nata líquida
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Saltea los champiñones en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, unos 5 minutos, luego añade el ajo picado en el último minuto más o menos.
  2. Retira los champiñones y reserva, añade las gambas a la sartén y espolvorea ligeramente con sal y pimienta. Cuando las gambas empiecen a cambiar de color, dales la vuelta.
  3. Añade el champán a la sartén y lleva a ebullición, una vez que el champán llegue a ebullición, retira las gambas con una espumadera y resérvalas. Agrega los tomates y reduce el champán hasta que quede aproximadamente ½ taza de líquido en la sartén.
  4. Agrega la nata líquida y baja el fuego a lento, pon nuevamente los champiñones y las gambas en la sartén. Cocina por 2 minutos más y finalmente espolvorea perejil y pimienta al gusto.

Tips y consejos

  • Puedes acompañar estos camarones a la crema con champiñones cocinando una pasta, solo vierte 1 cucharada de aceite de oliva, un toque de sal y pimienta recién molida y el líquido de la pasta a la salsa de nata.
  • Para preparar esta receta puedes emplear las gambas jumbo, ahorra tiempo comprándolas ya limpias y córtalas en forma de mariposa para que se cocinen bien.
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