Tiernos, cremosos, con una textura y sabor increíbles al paladar! Así son estos camarones a la crema con chipotle que te traemos el día de hoy!
No te pierdas esta receta y acompáñanos a prepararla de la manera más rápida y sencilla!
Ingredientes
- 500 gramos de camarones grandes pelados y desvenados
- 2 ½ cucharadas de mantequilla sin sal
- 2 dientes de ajo finamente picados
- ¼ de taza de crema espesa o nata
- 2 cucharadas de chiles chipotles en salsa de adobo
- 8 cebollinos picados en rodajas
- ¼ de taza de tequila
- Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
- Coloca las gambas en un bol y espolvoréalas con sal y pimienta, en una sartén grande a fuego medio agrega mantequilla y deja que se derrita.
- Cuando la mantequilla empiece a chisporrotear, añade el ajo, remueve y cocínalo de 10 a 15 segundos hasta que suelte su aroma.
- Incorpora los camarones asegurándote de que la sartén no esté demasiado llena, deja que se doren por un lado y luego por el otro, durante 1 o 2 minutos por lado.
- Añade el tequila e inclina ligeramente la sartén sobre el fuego para encenderlo, deja que se cocine hasta que las llamas desaparezcan.
- Incorpora la nata y la salsa de chipotle, remueve un poco tus camarones a la crema con chipotle y sirve inmediatamente espolvoreando cebollino y pimienta negra al gusto.
Si te gustan las gambas sazonadas con chipotle, no dejes de ver nuestras Recetas de Camarones Enchipotlados.
Tips y consejos
- Si estás pensando en agregar otro licor a la mezcla, puedes usar mezcal, te aseguramos que realzará el sabor de tu platillo con gambas.
- Los camarones a la crema con chipotle quedan increíbles si los preparas con gambas rojas. Hay que reducir un poco el tiempo de cocción, pero el sabor más dulce de las gambas lleva este plato a un nivel que no creíamos posible.
- No dejes que los camarones se cocinen demasiado, deben estar dorados por fuera pero lo suficientemente cocidos sin ponerse chiclosos.
