El día de hoy te presentamos un platillo muy fácil de preparar y con un delicioso sabor, son los camarones a la diabla con Chipotle.

Este rico chile ahumado y aliñado le da un sabor picoso pero extraordinario a las gambas, además de ser combinado con ajo, limón y unos buenos tomates, todo preparado en casa.

Este plato es ideal para los amantes de las comidas picantes y queremos que nos acompañes a prepararlo!

Ingredientes

Preparación

Vierte los camarones en un tazón con el jugo de los limones y sazona con sal y pimienta al gusto. Déjalos reposar durante 15 minutos para adobar.
Pon los chiles chipotles, el ajo y los tomates asados en una licuadora, procesa hasta que quede una mezcla suave.
En un sartén grande a fuego medio, agrega una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente el aceite, agrega los camarones marinados en jugo de limón.
Cocina los camarones en la sartén por 4 minutos para evitar la sobrecocción. Llévalos a un plato y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén a fuego a medio; luego la cebolla picada, la salsa de ajo con tomates y chile chipotle y sofríe revolviendo constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, agrega tomillo y vino blanco al gusto.
Agrega los camarones a la mezcla y cocina por 2 minutos más. Revuelve constantemente y no cocines demasiado para que los camarones no se tornen chiclosos. !Listo!, ya tienes unos camarones a la diabla con chipotle los cuales puedes acompañar con arroz, aguacate y ensaladas.

Tips y consejos

Para un plato bastante abundante sirve tus camarones a la diabla con chipotle con:
- Arroz: Arroz blanco, arroz integral, arroz salvaje, o cualquier tipo de arroz cocido funciona.
- Papas: Puré de papas o ajo con hierbas y papas asadas
Para almacenar las sobras, colócalas en un recipiente hermético hasta por 4 días en la nevera.
Para congelar: Viértelos en un contenedor o recipiente para congelador y guárdalos hasta por 1 mes en el freezer.
Para descongelar: Cuando estés listo para comer, déjalos descongelar en la nevera durante la noche. Luego recaliéntalos en la estufa o en el microondas. Sabrán como nuevos!