Camarones a la diabla estilo Nayarit

camarones a la diabla estilo Nayarit

El día de hoy te traemos esta receta de camarones a la diabla estilo Nayarit, un plato típico de esta localidad mexicana. Exquisito, muy fácil de preparar, combina el chile guajillo, el chile de árbol y el verde.

Esta receta es realmente para las personas que aman el picante. !Ven y quédate para que preparemos este exquisito platillo!.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones
  • Salsa huichol o picante, al gusto
  • 2 chiles guajillo o california
  • 1 chile de árbol
  • 1 chile verde
  • 2 tomates
  • ½ litro de agua
  • 2 ajos picados
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ¼ cebolla mediana
  • ½ taza de salsa cátsup
  • ¼ taza de aceite
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. En una cacerola de tamaño mediano con ½ litro de agua a fuego lento, pon a cocer el chile de árbol, los chiles guajillo, los tomates y el chile verde. Deja cocinar por 5 minutos, reserva y deja enfriar.
  2. Lava bien y retira las cáscaras de los camarones mientras se cuecen los demás vegetales.
  3. Lleva a la licuadora los tomates y los chiles, agrega la salsa picante (huichol) al gusto, los ajos y licúa hasta que tengas una salsa espesa. Una vez lista la salsa, lleva a un colador y vierte en un envase de tamaño medio.
  4. En una cacerola vierte el aceite y calienta a fuego medio – bajo, luego agrega los camarones, la pimienta y uno de los ajos. Remueve poco a poco y constantemente y cuando los camarones se tornen rosados pero aun no estén totalmente cocidos, los retiras y los llevas a un recipiente por 1 minuto.
  5. Agrega el resto del aceite y la mantequilla a la misma cacerola en la cual cocinaste los camarones, luego agrega la salsa de tomates con chile, la salsa cátsup, sal al gusto, revuelve y ve rectificando, una vez esté la salsa a tu gusto, agregas nuevamente los camarones y cocinas por 4 minutos.

Tips y consejos

  • Si deseas puedes reservar las cáscaras de los camarones y cocer junto con los tomates
  • En caso de que no consigas salsa huichol, puedes usar la salsa picante de tu preferencia.
  • No dejes cocer los camarones por más de 4 minutos en la salsa de tomate y chiles ya que después se tornan muy chiclosos.
  • Los camarones a la diabla estilo Nayarit puedes acompañarlos con ensalada de aguacate, tomate y cebolla, arroz o frijoles ya que es muy versátil y aporta una mezcla de sabores increíble a estos platos.
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