Los camarones empanizados chinos son uno de los platillos que pueden adaptarse fácilmente a cualquier fiesta o reunión familiar, son deliciosos y fáciles de preparar, contienen una capa de maicena y huevo que hacen que al freír los camarones queden super crujientes. Ven y acompáñanos a preparar este aperitivo.
Ingredientes
- 400 gramos de camarones
- 1/3 de taza de maicena
- 2 huevos
- ¼ cucharadita de pimienta blanca
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta blanca al gusto
- Kétchup para servir
Preparación
- Estira los camarones y corta una pequeña línea en la parte posterior para retirar las venas. Lava con agua y escurre completamente. Llévalos a un bol, añade una pizca de sal y pimienta blanca y déjalos marinar durante 10 minutos.
- En un tazón pequeño, rompe los 2 huevos y luego agrega la maicena. Mezcla muy bien y reserva la preparación durante 10 minutos.
- Calienta a temperatura media-alta 1 y ½ taza de aceite vegetal en una olla pequeña. Una vez esté muy caliente, comienza a freír los camarones en tandas de 4 por cada uno de sus lados hasta que estén dorados.
- Retira tus camarones empanizados chinos del aceite y llévalos a un tazón, deja que escurra el aceite extra y espolvorea con sal y pimienta.
Si te gustó este plato y eres amante de la comida asiática no te pierdas estos deliciosos camarones a la tempura.
Tips y consejos
- Es muy importante mantener una proporción equilibrada entre el líquido del huevo y la maicena. La pasta formada tiene que estar suave ya que debe formar una capa fina sobre los camarones. Si sientes que es demasiado fina, añade un poco más de maicena para ajustarla. Te recomiendo ir agregando la maicena de cucharada en cucharada.
