Camarones a la Hawaiana

Camarones a la Hawaiana

Prepara con nosotros esta deliciosa receta de camarones a la hawaiana marinados en especias picantes. Un plato sencillo que puedes degustar con arroz blanco, ensaladas y pastas.

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones grandes desvenados con cáscara
  • 10 dientes de ajo finamente picados
  • 8 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ½ cucharadita de pimentón en polvo
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de vino blanco seco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • El zumo de 1 limón

Preparación

  1. En un bol con tapa, incorpora los camarones, el pimentón, el aceite de oliva, la cayena, la sal kosher y la pimienta. Mezcla la preparación hasta que todas las gambas queden bien cubiertas.
  2. Coloca la tapa en el bol y refrigera durante al menos 30 minutos para marinar los camarones. Puedes dejarlos marinando hasta por 24 horas.
  3. Retira los camarones del refrigerador, pon la harina en un tazón mediano profundo y reboza las gambas por ambos lados en la harina, luego reserva.
  4. Calienta una sartén grande a fuego medio, añade la mantequilla, una vez se derrita añade el ajo y saltéalo durante 30 segundos. Incorpora  las gambas y cocínalas durante 3 minutos por cada lado.
  5. Añade el zumo de limón, el vino a las gambas y saltea para mezclar bien. Cocina la preparación durante un minuto más y retira del fuego.
  6. Añade perejil a tus camarones a la hawaiana, sírvelos con arroz, pasta o ensalada de tu preferencia.

Esperamos te haya gustado esta receta de gambas jugosas cargadas de condimentos, ajo, toques de limón y mucha mantequilla.

Nota: No está en la lista de ingredientes pero como amamos la piña decidimos saltear trozos en la sartén después de cocinar los camarones. Pruébalo, puede que te encante!

Tips y consejos

  • No dores el ajo u obtendrás un sabor amargo que arruinará el platillo.
  • No dejes de secar el exceso de humedad de las gambas o la mezcla de condimentos se apelmazará.
  • Sírvelo caliente: Algunas recetas de gambas están pensadas para ser servidas frías, pero ésta no.
  • Un gran consejo para preparar estas gambas al estilo hawaiano es no cocinarlas demasiado, ya que pueden secarse o ponerse duras. ¡Cocínalas máximo durante unos 10 minutos para que queden perfectas!
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