Una de nuestras comidas favoritas son los camarones a la parrilla, y es que nos gusta cocinar al aire libre mientras compartimos con familiares y amigos.
En este plato marinamos unos tiernos camarones en una combinación de un exquisito condimento picante, ajo y mantequilla. Las gambas quedaron jugosas y el resultado fue espectacular, no te lo pierdas!
Ingredientes
- 500 gramos de camarones medianos pelados y desvenados
- 400 gramos de chorizo de salamanca o el de tu preferencia
- 450 gramos papas cambray
- 3 mazorcas de maíz, cada una cortada transversalmente en 6 trozos
- ¼ de taza de mantequilla sin sal
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
Preparación
- En un bol pequeño, mezcla el ajo, la mantequilla, el tomillo, el condimento cajún, incorpora los camarones y deja que se marinen por 30 minutos.
- En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocina las papas hasta que estén tiernas y sancochadas, aproximadamente 12 minutos. Incorpora el maíz antes de los últimos 5 minutos de cocción.
- Retira las verduras del fuego, escurre bien y ensarta el maíz, las papas, las gambas y las salchichas en las brochetas.
- Cocina las brochetas en la rejilla superior parrilla pincelando con la mezcla de mantequilla de vez en cuando y dándoles la vuelta a mitad de camino, hasta que las gambas estén opacas y el maíz esté tierno.
- Retira las gambas de la parrilla y espolvorea perejil fresco picado. No olvides engrasar y precalentar previamente la parilla a fuego medio.
Estos camarones a la parrilla son perfectos para esas reuniones de verano, además puedes agregar las verduras que desees y presentar el plato como quieras.
Si te gustó este plato te invitamos a que veas nuestras recetas de gambas preparadas en brochetas.
Tips y consejos
- Si quieres preparar un plato más sencillo solo condimenta tus camarones a la parrilla con mantequilla y ajo. Nosotros recomendamos que sigas los pasos de nuestra receta para que no te pierdas de su rico sabor!
- Si usas pinchos de madera, remójalos en agua durante 30 minutos antes de ensartar las gambas. Si no te gustan los camarones en pinchos, cocínalos en una fuente metálica grande junto con los demás ingredientes.
