Camarones scampi

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Los camarones Scampi son un platillo que tiene diversos estilos de preparación los cuales varían según la región en la cual se cocine, tienen una textura suave,  son realmente deliciosos y fáciles de preparar.

El día de hoy te traigo una receta para que cocines unos deliciosos camarones acompañados con dientes de ajo finamente picados, queso parmesano y aceite de oliva.

Ingredientes

  • 800 gramos de camarones crudos con cáscara de tamaño mediano, si es posible frescos
  • 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • Queso parmesano rallado al gusto
  • 1 ½ cucharada de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de vino blanco

Preparación

  1. Pela bien los camarones y haz un corte profundo a lo largo de la parte trasera, luego desvena.
  2. Calienta el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego moderado y agrega el ajo finamente picado. Revuelve con una cuchara.
  3. Agrega el jugo de medio limón y la 1/2 taza de vino blanco a la sartén, luego agrega, el perejil, sal o pimienta a tu gusto y mezcla cuidadosamente con la cuchara.
  4. Baja la temperatura del fuego y ve agregando los camarones con cuidado para evitar que salpique aceite, revuelve y una vez los camarones tomen color, les das vuelta. Luego apagas el fuego y los espolvoreas con perejil y queso parmesano al gusto !Listo!, ya tienes unos deliciosos camarones scampi.
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