Los camarones Scampi son un platillo que tiene diversos estilos de preparación los cuales varían según la región en la cual se cocine, tienen una textura suave, son realmente deliciosos y fáciles de preparar.
El día de hoy te traigo una receta para que cocines unos deliciosos camarones acompañados con dientes de ajo finamente picados, queso parmesano y aceite de oliva.
Ingredientes
- 800 gramos de camarones crudos con cáscara de tamaño mediano, si es posible frescos
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo finamente picados
- Queso parmesano rallado al gusto
- 1 ½ cucharada de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de vino blanco
Preparación
- Pela bien los camarones y haz un corte profundo a lo largo de la parte trasera, luego desvena.
- Calienta el aceite de oliva en un sartén mediano a fuego moderado y agrega el ajo finamente picado. Revuelve con una cuchara.
- Agrega el jugo de medio limón y la 1/2 taza de vino blanco a la sartén, luego agrega, el perejil, sal o pimienta a tu gusto y mezcla cuidadosamente con la cuchara.
- Baja la temperatura del fuego y ve agregando los camarones con cuidado para evitar que salpique aceite, revuelve y una vez los camarones tomen color, les das vuelta. Luego apagas el fuego y los espolvoreas con perejil y queso parmesano al gusto !Listo!, ya tienes unos deliciosos camarones scampi.
