¿Buscas preparar una cena abundante y deliciosa? Entonces mira esta receta de camarones al vino blanco acompañada con vieiras!
Un plato rendidor con una mezcla de sabores ideal para deleitar tu paladar y que solo estará lista en 30 minutos. !Acompáñanos a prepararla ya!
Ingredientes
- 500 gramos de camarones (1 libra ) medianos crudos
- 500 gramos de vieiras (1 libra) (opcional)
- 3 dientes de ajo finamente picados
- ½ taza de vino blanco seco o caldo de pollo
- ½ cucharadita de pimienta de cayena o chile en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 2 cebollas verdes medianas cortadas en rodajas
- 2 zanahorias medianas cortadas en rodajas finas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 limón (el zumo)
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Preparación
- Lava y desvena las gambas haciendo un corte por el lomo desde la parte superior hasta abajo, retira cabezas y colas. Enjuaga con agua y reserva en un bol.
- Calienta el aceite a fuego medio en una sartén grande antiadherente, incorpora las zanahorias y saltea para que se cocinen uniformemente.
- Una vez pasen 3 minutos, agrega las cebollas, el ajo, el perejil y cocina por 3 minutos más removiendo de vez en cuando hasta que las zanahorias estén crujientes.
- Incorpora los mariscos, el vino, el chile en polvo, el perejil y cocina de 4 a 5 minutos removiendo constantemente hasta que los camarones estén rosados y firmes y las vieiras estén blancas.
- Una vez listos los mariscos, retira tus camarones al vino blanco con vieiras. Agrega sal y pimienta al gusto, sirve con arroz y ensalada. !Que lo disfrutes!
Esperamos te haya gustado este plato lleno de sabor! Incorpora a tu cocina nuestras recetas de gambas preparadas con ajo y especias para darle más sabor a tu vida!
Tips y consejos
- Para esta receta, emplea las vieiras de mar más grandes que miden hasta 2 pulgadas, córtalas por la mitad. Estas vieiras de mar tendrán una textura más tierna para este plato.
- En caso de que no te gusten las vieiras puedes emplear más gambas medianas. Para esta receta de camarones al vino, con 1 libra más será suficiente.
