Langostinos tigre con ajo, guindilla y limón

Langostinos tigre con ajo, guindilla y limón

Comprar unos langostinos tigre realmente buenos y con su caparazón es un entrante impresionante que se puede preparar en el último momento sin complicaciones y con un mínimo de preparación. Tienen un aspecto digno de un restaurante cuando se sirven con limón, ajo y guindilla listo para conseguir un sabor espectacular.

Descubre todo su sabor preparando este rico platillo de langostinos tigre con guindilla, ajo y limón y disfruta ya de su clásico sabor mediterráneo!

Ingredientes

  • 50 ml de aceite de oliva, más un chorrito
  • 4 langostinos tigre grandes, sin pelar
  • 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
  • ½ guindilla roja en rodajas
  • 1 cucharada de perejil de hoja plana picado
  • 1-2 rebanadas de masa madre o baguette, cortadas en ángulo
  • ½ limón

Preparación

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte y cocina los langostinos durante 1 minuto y 30 segundos por un lado, luego dales la vuelta. Añade el ajo y la guindilla, y cocina 1 minuto y 30 segundos más.
  2. Retira la sartén del fuego, sazona con sal y añade el perejil. Tuesta el pan con un poco de aceite en otra sartén.
  3. Añade la mitad del limón a la sartén, con el corte hacia abajo, y cocina hasta que el pan esté bien dorado y el limón ligeramente carbonizado.
  4. Exprime el limón carbonizado sobre las gambas y sirve estos deliciosos langostinos tigre con ajo, guindilla y limón.

Tips y consejos

  • Si no tienes suficiente presupuesto para preparar este delicioso entrante, puedes sustituir los langostinos por gambas de tamaño grande, unas que funcionan muy bien como entrante son las jumbo.
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