Pastel de gambas y palitos de cangrejo con pan de molde

Pastel de gambas y palitos de cangrejo con pan de molde

Descubre cómo preparar un delicioso pastel de gambas y palitos de cangrejo con pan de molde de la manera más práctica y rápida.

Este plato preparado con pan de molde, surimi, atún y gambas es realmente exquisito, la salsa de mousse de cabracho, kétchup y mayonesa le dan un sabor realmente especial, además es ideal para degustar en una cena.

Ingredientes

  • 12 gambas cocidas
  • 14 palitos de cangrejo o surimi
  • 100 gramos de lomo de atún enlatado
  • 5 rebanadas alargadas de pan sin corteza
  • 450 gramos de mayonesa
  • 2 ½ cucharadas de mousse de cabracho
  • 1 ½ cucharada de salsa kétchup
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta negra al gusto

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Preparación

  1. En una olla pequeña a fuego medio, coce los huevos durante 10 minutos, deja que se enfríen y pélalos.
  2. Pela las gambas cocidas, reserva 5 para la guarnición final y pica las 7 gambas restantes en trozos pequeños.
  3. Pica o ralla los 14 palitos de cangrejo, separa la yema del huevo duro y luego pícalo en trozos pequeños, pica también el atún.
  4. En un bol mezcla los 350 gramos de mayonesa con las 2 ½ cucharadas de mousse de cabra y el kétchup
  5. Vierte sobre esta salsa rosa las gambas, el surimi, el atún y el huevo previamente picados, agrega sal, pimienta al gusto y mezcla muy bien.
  6. Forma capas de pan alargado y relleno hasta tener 4 alturas, cubre la quinta capa de pan con mayonesa y decora con las 5 gambas restantes y la yema picada del huevo.
  7. Refrigera tu rico pastel de gambas y palitos de cangrejo con pan de molde durante al menos 4 horas.

Esperamos te haya gustado esta receta para preparar este delicioso pastel salado de mariscos, palitos de cangrejo o surimi, atún, huevo y langostinos.

Tips y consejos

  • Si no tienes mousse de cabracho puedes utilizar paté de atún o añadir una cucharada más de kétchup para darle un color más intenso al plato.
  • Ten en cuenta que las gambas deben estar previamente desvenadas y sin cabezas antes de cocinarlas, si deseas puedes pelarlas también antes de cocerlas.
  • Puedes sustituir el atún por merluza sin piel, solo sigue los pasos del 3 al 7 y voila!
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