Hoy prepararemos unos ricos tostones con camarones, una variación de los tradicionales patacones caribeños. Un plato muy fácil de hacer y está provisto con un toque muy especial de sabor ya que agregaremos salsa picante.
Este es un rico aperitivo que puede contener varios aderezos, es ideal para degustarse tomando una cerveza bien fría y puede combinarse con muchas comidas.
Ingredientes
- 12 camarones grandes pelados y desvenados
- 1 plátano verde grande, cortado en 12 rodajas
- 1 cebolla morada
- 1 tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de ajo
- 1 ½ cucharada de crema agria
- 1 cucharada de salsa chipotle
- 1 aguacate mediano, maduro
- El zumo de un limón
- 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
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Preparación
- Mezcla los camarones con 1 cucharada de salsa de ajo para cubrirlos uniformemente.
- Calienta 2 cucharadas del aceite en una sartén grande a fuego medio y cocina los plátanos de 3 a 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, dándoles la vuelta una vez.
- Retira de la sartén y coloca los plátanos en una tabla de madera para picar y aplasta los plátanos hasta obtener discos de un grosor mediano.
- Pon nuevamente los plátanos en la sartén con el resto del aceite, cocínalos, dándoles la vuelta una vez, por 4 minutos o hasta que se doren por ambos lados, luego retira de la sartén y escurre con toallas de papel.
- Agrega los camarones a la sartén y cocina revolviendo frecuentemente por 5 minutos o hasta que los camarones estén rosados.
- Mientras los camarones se enfrían, trocea el tomate, la cebolla, tritura el aguacate en un bol mediano, añade la crema agria, el zumo de limón, una cucharada de cilantro y mezcla bien.
- Corta los camarones por la mitad a lo largo, coloca las rodajas de plátano en un plato, cúbrelas con la mezcla de aguacate, tomate y cebolla, los camarones, la crema de ajo, la salsa chipotle y el cilantro restante.
Esperamos te haya gustado esta práctica receta preparar tostones con camarones en casa de una forma rápida y sencilla, comparte este plato con tus más allegados y disfruta de su sabor cuando quieras!
Algunos de nuestros ingredientes favoritos para acompañar estos crujientes tostones con camarones, son carne desmenuzada, guacamole, frijoles y ceviches, entre otros.
Tips y consejos
- Estos crujientes tostones con camarones son estupendos cuando los sirves con tu plato principal favorito o su guarnición favorita de arroz, ensalada o frijoles calientes.
- Si quieres triturar fácilmente los plátanos, colócalos ya cocidos en una tabla de cortar limpia y aplástalos con un mortero hasta que tengan el grosor que desees.
