Michelada con camarones

En el menú de restaurantes y bares mexicanos nunca faltan las micheladas con camarones, esa refrescante bebida que puedes consumir en días de mucho sol y que contiene una mezcla espectacular de sabores.

micheladas con camarones

Amamos esta bebida y es por eso que te invitamos a preparar unas exquisitas micheladas de camarones, ten siempre presente que una michelada perfecta la logras combinando jugo de limón recién exprimido y cerveza muy helada.

Ingredientes

  • 1 cerveza negra o rubia (la de tu preferencia)
  • 100 gramos de camarones cocidos y limpios
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 a 2 cucharadas de salsa picante (al gusto)
  • Jugo de tomate preparado (clamato)
  • 1 o 2 limones (el zumo)
  • Sal y pimienta (negra o blanca) al gusto

Preparación

  1. Escarcha el borde del vaso o jarra donde tomarás la michelada, con zumo de limón y sal gruesa (puedes agregarle chile en polvo si quieres).
  2. Licúa: las salsas: picante, inglesa y soya junto con el zumo de limón recién exprimido, el jugo de tomate, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien. Puedes usar una coctelera o agitar con un removedor en caso que no cuentes con licuadora.
  3. Coloca cubos de hielo en el vaso, vierte sobre el hielo la mezcla, incorpora la cerveza elegida y finalmente, agrega los camarones cocidos.
  4. Decora con rodajas de limón y algunos camarones en el borde del vaso o jarra.

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MICHELADA CON CAMARONES MARINADOS

micheladas de camarones marinados

INGREDIENTES

  • 250 gramos de camarón cocido y limpio
  • ½ taza de piña cortada en cubos
  • 1 cerveza clara, bien fría
  • ½ taza de jícama rallada
  • ½ pepino cortado en medias lunas y sin semillas
  • ¼ de cebolla morada fileteada
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ½ cucharada de salsa inglesa
  • ¼ de taza de Clamato
  • 1 cucharada de jugo para sazonar
  • Salsa picante (al gusto)
  • ½ taza de Chamoy
  • ½ taza de chile piquín en polvo
  • 1 taza de totopos redondos
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

  1. Previo a la preparación, decora con el escarchado el vaso o la jarra con tapa que hayas escogido, para lo cual utilizarás limón, chile piquín y chamoy.
  2. En una licuadora o coctelera, mezcla el jugo de limón junto con el clamato, la salsa picante, el jugo sazonador, la salsa inglesa junto con sal y pimienta al gusto. Viértela en la jarra o vaso escarchado.
  3. Incorpora una tercera parte del pepino, los camarones, la jícama y la piña y mezcla bien.
  4. Agrega la cerveza y tapa el frasco o jarro.
  5. Coloca sobre la tapa los ingredientes restantes.
  6. Rocíalos con la salsa picante, el chile piquín, el jugo de limón y finaliza con sal y pimienta al gusto.

Esta rica michelada cuyo ingrediente estrella es el camarón, es ideal para consumirla cuando estás de vacaciones en la playa o en esas tardes de verano y mucho sol, porque te olvidas del calor al saborear este tropical y refrescante coctel.

MICHELADA CON CAMARONES Y TAMARINDO

micheladas de camarones

INGREDIENTES

  • 1 cerveza clara u oscura (la de tu preferencia) muy helada
  • 1 limón (zumo o jugo)
  • 2 cucharadas de tamarindo en pulpa
  • ½ taza de jícama en cubos (especie de nabo mexicano)
  • 50 a 100 gramos de camarones cocidos, limpios
  • ½ taza (150 mililitros) jugo de naranja
  • ¼ de taza de chamoy líquido
  • Salsa picante
  • Salsa inglesa
  • Naranja en ruedas finas
  • Hielo
  • Tamarindo dulce en bolitas.

PREPARACIÓN

  1. Previamente debes escarchar el vaso untando el borde con zumo de limón, pulpa de tamarindo, azúcar y chile piquín (estos últimos debes haberlos combinado antes).
  2. Coloca hielo en el vaso y agrega el zumo de naranja, el chamoy, la pulpa de tamarindo, los camarones (reservando unos para decorar) y el chile piquín. Con un removedor mezcla todo bien.
  3. Incorpora la mitad de la cerveza helada.
  4. Añade la salsa picante, la jícama y la cerveza restante junto con el tamarindo en bolitas y más jícama.
  5. Para decorar, cubre media rodaja de naranja y algunos camarones con sal y chile piquín, colócalos en el borde del vaso o jarra y rocíalos con zumo de limón.

MICHELADA CHILENA CON CAMARÓN

INGREDIENTES

  • 1 cerveza rubia o negra (la que prefieras)
  • 50 a 100 gramos de camarones cocidos
  • Merken (condimento picante en polvo, cuyo principal ingrediente es el ají cacho de cabra chileno con sabor ahumado)
  • Sal
  • Limón (en jugo y en rodajas)
  • Pimienta negra
  • Ají rojo o ají verde
  • Hielo

PREPARACIÓN

  1. Escarcha o decora el borde del vaso, que debe estar frío, untándolo primero con el zumo del limón, y colócalo sobre un recipiente que contenga sal y merken mezclados. Deja que se adhieran al vaso.
  2. Incorpora jugo de limón al vaso hasta llenar ¼ de su capacidad.
  3. Agrega los ajíes finamente picados, junto con la sal, la pimienta, los camarones, el merken y algunos cubos de hielo, mezcla bien con un removedor.
  4. Coloca cubos de hielo en el vaso, agrega la mezcla y vierte la cerveza bien fría.
  5. Decora con ruedas de limón y algunos camarones pasados previamente por sal y merken, finaliza rociando con el jugo de limón.

Entre las variedades de micheladas existentes, sin duda una de las más consumidas y populares, sobre todo en México y Latinoamérica, es la michelada de camarón, sobre todo para aquéllos que aman los mariscos.

MICHELADA CON CAMARONES Y PEPINO

micheladas con camarón y pepino

INGREDIENTES

  • 1 cerveza negra bien fría
  • ½ cda. salsa picante
  • 1 cdta salsa Inglesa
  • 1 limón (zumo y rodajas)
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 50 grs. de camarones cocidos
  • 50 gramos de pepino
  • 100 mililitros de jugo de tomate
  • 2 ramas de apio

PREPARACIÓN

  1. En el fondo de un vaso escarchado con sal gruesa y limón, coloca: salsa inglesa, zumo de limón, pimienta negra, sal al gusto y salsa picante.
  2. Licúa: apio y pepino con el jugo de tomate y viértelo en el vaso.
  3. Agrega los camarones y mezcla. Decora con tiras de apio y camarones
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