Camarones rellenos de queso y tocino

camarones rellenos de queso y tocino

Hoy te traemos unos exquisitos camarones rellenos de queso y tocino con glaseado especial hecho a base de miel, sal y pimienta.

Un plato realmente fácil y rápido de preparar, ideal para acompañarlo con arroz y ensaladas.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de camarones jumbo desvenados
  • 1 kilogramo de tocino fino
  • 220 gramos de queso crema
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de cebollín cortado en rodajas finas
  • 1 cucharada de salsa Sriracha
  • ¾ de azúcar morena
  • 1 taza de miel
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Antes de comenzar, mezcla miel, sal, pimienta, azúcar morena y tomillo en una olla y cocina hasta que el azúcar se derrita y se forme el glaseado. (Este aderezo es opcional*)

Preparación

  1. Quita el caparazón de las gambas dejando la cola. Usa un cuchillo afilado para cortarlos en forma de mariposa.
  2. Precalienta el horno a 220 Celsius, pon el tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cocina durante 10 minutos. Escurre el tocino en una toalla de papel.
  3. En un bol pequeño, mezcla el queso crema a temperatura ambiente con el cebollín, el ajo y la salsa sriracha.
  4. Rellena cada gamba con 1 cucharadita de la mezcla de queso crema y envuélvela con una loncha de bacon.
  5. Coloca los camarones en una rejilla de alambre engrasada y ponlos en el lado de calor indirecto de la parrilla.
  6. Asa los camarones durante 8 minutos o hasta que se vuelvan rosados y el tocino se dore.
  7. Coloca el glaseado de miel sobre tus camarones rellenos de queso y tocino, reservando el resto para servir.
  8. Cocina los camarones 1 minuto más, retira del fuego y luego sirve las gambas con el glaseado de miel.

Tips y consejos

  • Si no te gusta el glaseado para tus gambas, puedes acompañarlos de salsa picante. Te damos la opción a que elijas el aderezo de tu preferencia para darle ese toque especial a tus camarones.
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