Hoy te traemos unos exquisitos camarones rellenos de queso y tocino con glaseado especial hecho a base de miel, sal y pimienta.
Un plato realmente fácil y rápido de preparar, ideal para acompañarlo con arroz y ensaladas.
Ingredientes
- 1 kilogramo de camarones jumbo desvenados
- 1 kilogramo de tocino fino
- 220 gramos de queso crema
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de cebollín cortado en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa Sriracha
- ¾ de azúcar morena
- 1 taza de miel
- ½ cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
Antes de comenzar, mezcla miel, sal, pimienta, azúcar morena y tomillo en una olla y cocina hasta que el azúcar se derrita y se forme el glaseado. (Este aderezo es opcional*)
Preparación
- Quita el caparazón de las gambas dejando la cola. Usa un cuchillo afilado para cortarlos en forma de mariposa.
- Precalienta el horno a 220 Celsius, pon el tocino en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y cocina durante 10 minutos. Escurre el tocino en una toalla de papel.
- En un bol pequeño, mezcla el queso crema a temperatura ambiente con el cebollín, el ajo y la salsa sriracha.
- Rellena cada gamba con 1 cucharadita de la mezcla de queso crema y envuélvela con una loncha de bacon.
- Coloca los camarones en una rejilla de alambre engrasada y ponlos en el lado de calor indirecto de la parrilla.
- Asa los camarones durante 8 minutos o hasta que se vuelvan rosados y el tocino se dore.
- Coloca el glaseado de miel sobre tus camarones rellenos de queso y tocino, reservando el resto para servir.
- Cocina los camarones 1 minuto más, retira del fuego y luego sirve las gambas con el glaseado de miel.
Tips y consejos
- Si no te gusta el glaseado para tus gambas, puedes acompañarlos de salsa picante. Te damos la opción a que elijas el aderezo de tu preferencia para darle ese toque especial a tus camarones.
