Camarones en salsa de queso

Camarones en salsa de queso crema

Eres amante de los mariscos y te gusta preparar platos de una forma fácil y rápida? Entonces no te pierdas esta receta para hacer unos ricos camarones en salsa de queso crema.

Los camarones se cocinan a la perfección en una salsa elaborada con queso crema, mozarela y ajo picado, no te lo pierdas!

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones medianos pelados y desvenados
  • 1 taza de queso Mozzarella rallado
  • 2 tazas de leche al 2%
  • 120 gramos de queso crema
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 1/3 de taza de queso parmesano opcional
  • Pimienta y sal al gusto
  • Perejil para decorar

Preparación

  1. Usando una batidora de mano o una licuadora, mezcla el queso crema, la leche, la harina y ½ cucharadita de sal hasta que esté suave, luego reserva.
  2. En una sartén honda a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el ajo. Sofríe el ajo durante un minuto, luego añade los camarones pelados y desvenados.
  3. Cocina los camarones de 3 a 5 minutos, hasta que estén rosados y apenas cocidos, luego retira los camarones pero deja el ajo y la mantequilla en la sartén.
  4. Añade la mezcla de leche a la misma sartén y remueve durante 4 minutos a fuego medio. Lleva a fuego lento, y sigue removiendo durante unos 6 minutos más hasta que empiece a espesar.
  5. Retirar del fuego, añade el queso rallado y el parmesano, luego tapa y deja reposar unos 5 minutos.
  6. Añade los camarones a la salsa y deja reposar otros 5 minutos, sirve con los fideos de tu elección y adorna con perejil.

Tips

  • Estos camarones en salsa de queso son suficiente para degustarlos con 500 gramos de los fideos que quieras.
  • Utiliza una olla de fondo grueso para reducir la probabilidad de que la leche se queme.
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