Botana de camarones secos

botana de camarones secos

¿Eres amante de las ricas comidas mexicanas? ¿Te encantan las gambas y degustar platos exóticos y deliciosos?

Entonces no te pierdas esta botana de camarones secos que te enseñaremos a preparar.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de gambas secas
  • 2 chiles pasilla rojos o anchos
  • 1 kilogramo de tomates triturados
  • ½ kilo de cebolla blanca
  • 4 cabezas de ajo
  • ½ litro de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

Preparación

  1. Para preparar este rico aperitivo de gambas secas, sofríe la cebolla finamente picada en aceite hasta que adquiera un color dorado oscuro.
  2. Retira las patas y cabezas de las gambas pero no las peles ni quites las colas, luego reserva en un bol.
  3. En una cacerola añade el tomate asado y triturado junto con los chiles rojos, el ajo finamente picado y cocina a fuego lento.
  4. Una vez se frían los tomates y la grasa se haya consumido añade los camarones secos y remueve de vez en cuando.
  5. Sofríe los camarones a fuego lento durante 15 minutos junto con salsa y agrega pimienta al gusto rectificando el sabor.

Esperamos te haya gustado estos deliciosos camarones bañados en salsa de chile y tomate asado.

Un excelente plato para compartir en nuestras mesas y acompañar con tostadas, ensaladas y como salsa para snacks.

Tips y consejos

  • Los chiles que más recomendamos para preparar esta deliciosa botana de camarones secos son los chiles colorados o anchos, el chile guajillo y el piquín. Prueba con los que quieras!
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