¿Eres amante de las ricas comidas mexicanas? ¿Te encantan las gambas y degustar platos exóticos y deliciosos?
Entonces no te pierdas esta botana de camarones secos que te enseñaremos a preparar.
Ingredientes
- 1 kilogramo de gambas secas
- 2 chiles pasilla rojos o anchos
- 1 kilogramo de tomates triturados
- ½ kilo de cebolla blanca
- 4 cabezas de ajo
- ½ litro de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa inglesa
Preparación
- Para preparar este rico aperitivo de gambas secas, sofríe la cebolla finamente picada en aceite hasta que adquiera un color dorado oscuro.
- Retira las patas y cabezas de las gambas pero no las peles ni quites las colas, luego reserva en un bol.
- En una cacerola añade el tomate asado y triturado junto con los chiles rojos, el ajo finamente picado y cocina a fuego lento.
- Una vez se frían los tomates y la grasa se haya consumido añade los camarones secos y remueve de vez en cuando.
- Sofríe los camarones a fuego lento durante 15 minutos junto con salsa y agrega pimienta al gusto rectificando el sabor.
Esperamos te haya gustado estos deliciosos camarones bañados en salsa de chile y tomate asado.
Un excelente plato para compartir en nuestras mesas y acompañar con tostadas, ensaladas y como salsa para snacks.
Tips y consejos
- Los chiles que más recomendamos para preparar esta deliciosa botana de camarones secos son los chiles colorados o anchos, el chile guajillo y el piquín. Prueba con los que quieras!
