Camarones secos en aguachile

camarones secos en aguachile

Prepara con nosotros una fresca y sabrosa comida con esta receta de camarones secos en aguachile que tenemos para ti!

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones secos
  • 3 limas grandes
  • 1 cebolla morada
  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • 1 chile serrano
  • 2 chiles jalapeños
  • 1 diente de ajo
  • Hojas de cilantro
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra al gusto
  • Pepino y rábano troceado al gusto

Preparación

  1. Coloca los camarones en una cacerola y exprime zumo de lima encima, luego añade un poco de pimienta y remueve hasta que las gambas estén totalmente bañadas en zumo y reserva por 20 minutos.
  2. En otro recipiente, corta las cebolla morada en rodajas finas, espolvorea con 1 pizca de sal y añade un poco de zumo de limón.
  3. En una licuadora agrega los chiles, el zumo de limón, el ajo y licúa por 1 minuto o hasta obtener una mezcla con textura suave.
  4. Rocía la salsa de chile sobre las gambas y remueve para mezclar, luego agrega las cebollas moradas por encima con un poco de pepino y rábano para darle un toque diferente.
  5. Sirve tus camarones secos en aguachile una vez listos, con arroz, ensalada o unas tortillas y agrega aceite de oliva si deseas.

Tips y consejos

  • Si tienes gambas congeladas, recuerda descongelar 30 minutos antes de la preparación y siéntete libre de probar los camarones. Despreocúpate que seguirán conservando su sabor después de estar congeladas.
  • Al preparar la salsa para tu aguachile, recoge la mezcla en un bol y añade zumo de lima para que sea más fácil removerla de la batidora.
  • Acompaña este delicioso aguachile de camarones secos con arroz, frijoles y una cerveza bien fría.
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