Sopa de camarones hondureña

sopa de camarones hondureña

La sopa de camarones hondureña, es uno de esos platos que puedes encontrar en ciertos municipios de la costa norte del país.

Es una preparación deliciosa y muy sencilla de hacer si sigues todas nuestras instrucciones al pie de la letra para obtener el mejor sabor posible.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de camarones
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de fideos largos
  • 1 cebolla blanca
  • 1 ½ litro de agua
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de fideos
  • 3 papas
  • Cilantro
  • 1 cabeza de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Limpia, pela y desvena los camarones haciendo un corte en sus lomos, reserva solo las cabezas.
  2. En una olla mediana, agrega el agua, las cabezas de las gambas, la cebolla, el pimiento verde, la cebolla y el ajo previamente cortado y lavado.
  3. Cuando este caldo esté listo lo tamizas y lo reservas, luego calienta agua a fuego medio en una olla y añade las zanahorias y las papas troceadas en dados medianos.
  4. Una vez las papas estén blandas, añade la leche, los fideos, luego las gambas y deja que se cocinen durante unos 5 minutos, agrega cilantro, sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve inmediatamente tu sopa de camarones hondureña, preferiblemente muy caliente para disfrutar al máximo de su exquisito sabor.

Tips y consejos

  • Condimenta poco a poco mientras se cocina el caldo, recomendamos consumir la sopa de gambas el mismo día ya que no se conserva mucho tiempo en la nevera.
  • Limpia muy bien los camarones, quítales las cola y las tripas y lávalos bien antes y después de limpiarlos. Emplea gambas medianas en la preparación.

En Honduras existen muchos tipos de gambas comestibles, pero la favorita de los Catrachos es la gamba o camarón caridea.

Además de eso Honduras es uno de los principales países exportadores de camarones jumbo a Estados Unidos.

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