Tacos de camarón y pescado

tacos de camarón y pescado

Prepara unos deliciosos tacos de camarón y pescado con unas tortillas de maíz crujientes ligeramente carbonizadas con camarones tiernos cubiertos con ensalada de rábano y repollo crujiente terminadas con una salsa cremosa y picante de camarones, cilantro fresco y un poco de jugo de limón.

Esta receta es muy fácil de hacer y la puedes preparar en 45 minutos, ¡bastante práctica para una cena entre semana!

Ingredientes

  • 500 gramos de camarones
  • 150 gramos de filetes de pescado de tu preferencia
  • 1 pimiento rojo
  • ½ taza de cilantro fresco
  • 1 cebolla roja
  • 1 chile jalapeño
  • 3 cucharadas de polvo de ajo
  • 4 cucharadas de chile en polvo
  • 3 cucharadas de polvo de cebolla
  • 10 cucharadas de mantequilla
  • 10 tortillas de maíz
  • 2 limas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pica la cebolla roja, el chile jalapeño, el pimiento y el cilantro fresco. Luego añade 3 cucharadas de mantequilla y derrite en una sartén a fuego medio-bajo.
  2. Agrega la cebolla roja, el pimiento y el jalapeño en la sartén. Espolvorea con 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de ajo en polvo y 1 cucharada de cebolla en polvo. Saltea las verduras durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Retira de la sartén y reserva.
  3. Sazona los filetes de pescado y los camarones (pelados y desvenados) con el resto del chile en polvo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Derrite 3 cucharadas de mantequilla en la sartén. Añade el pescado a la sartén a fuego medio-alto, sal y pimienta al gusto. Cocina cada lado por por 3 minutos hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor o hasta el punto de cocción que desees.
  5. Separa los filetes de pescado y retíralos de la sartén. Derrite el resto de la mantequilla en la sartén y coloca los camarones en la misma. Cocina ambos lados de 3 a 5 minutos hasta que estén listos.
  6. Mezcla las verduras salteadas, el cilantro y los filetes de pescado. Calienta las tortillas de maíz, llena las tortillas y coloca 3-4 camarones en cada taco, llovizna de lima y disfruta!

Tips y consejos

  • Acompaña este exquisito platillo con frijoles negros y arroz español.
  • La tilapia es uno de los pescados que recomendamos para preparar esta receta de tacos de camarón y pescado aunque también puedes optar por el jurel, el bacalao y la merluza.

 

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