Tortitas de camarones al horno

Tortitas de camarones al horno

El día de hoy te traemos esta extraordinaria receta de tortitas de camarones al horno ideal para aquellas personas que disfrutan de los aperitivos sin frituras. Una comida deliciosa, nutritiva y muy saludable ya que no usa aceite en su preparación.

Ingredientes

  • 450 gramos de de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 batata pelada y rallada
  • 1 cebolleta picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimientos rojos picados
  • 1 ½ taza de migas de pan panko
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. Añade 2/3 de los camarones crudos a un procesador de alimentos para hacer una pasta, trocea el otro 1/3 de los camarones en pedazos pequeños, mezcla y reserva.
  2. En un bol grande añade la batata rallada, la cebolla, los pimientos, el ajo picado, el panko, los huevos y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Una vez lista la mezcla del paso anterior, agrega la pasta de camarones y revuelve, luego forma 8 tortitas con las manos y colócalas en una bandeja o plato forrado con papel aluminio.
  4. Pon la mezcla en el refrigerador por 20 minutos. Mientras tanto precalienta el horno a 180 grados Celsius y engrasa una bandeja para hornear con la mantequilla.
  5. Cuando estén listas para comer, lleva las tortitas de camarones a la bandeja para hornear y cocina durante 15 minutos por cada lado.

Tips y consejos

  • La clave para conseguir unas buenas tortitas de camarones al horno es asegurarte de que la masa quede densa ya que si está líquida se derretirá en la bandeja de hornear y hará un gran desastre. Esto se hace agregando poco a poco más pan panko a la mezcla a medida que revuelves.

Esta receta que preparamos es súper crujiente, ligera y los ingredientes usados son muy fáciles de encontrar. Esperamos la hayas disfrutado!

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