Tortilla de camarones con huevo

tortilla de camarones con huevo

El día de hoy te traemos esta receta de tortilla de camarones con huevo, un plato muy sencillo de hacer, ideal para aquellas personas que buscan un desayuno rico, nutritivo y rápido de preparar para comenzar la mañana con energía.

Ingredientes

  • 100 gramos de camarones pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Aceite vegetal para freír
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 4 huevos
  • 1 rama de cebollín picado
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

  1. Calienta un sartén a fuego medio-alto, baja el fuego a lento y agrega el aceite de coco y 1 cucharada de mantequilla. Luego agrega el cebollín, el ajo picado y cocina por 2 minutos.
  2. Agrega los camarones a la mezcla, revuelve de vez en cuando y retíralos una vez notes que estén rosados, aproximadamente 4 minutos. Retira del fuego.
  3. En un tazón mediano, rompe y bate los huevos hasta obtener una consistencia espumosa, durante 5 minutos aproximadamente.
  4. En el mismo sartén caliente a fuego medio-bajo, agrega 3 cucharadas de aceite, la mezcla de huevo y cocina un lado de la tortilla durante 2 minutos, dale vuelta a la tortilla y cocina durante 2 minuto más.
  5. Mantén la tortilla en movimiento agitando la sartén para que se deslice y sepas que no se está pegando. Añade un poco más de aceite vegetal si es necesario, sal y pimienta al gusto.

Tips y consejos

  • Dependiendo del tamaño de tu wok o sartén es mejor cocinar la tortilla de camarones con huevo en porciones individuales para 1 persona. Si necesitas cocinar más, repite el proceso.
  • Puedes reservar una porción de camarones cocidos para agregarlos por encima de la tortilla junto con cebollín picado y queso rallado.

Tanto los huevos como los pescados y mariscos contiene grandes cantidades de proteínas con un mínimo de carbohidratos, por lo que estos ingredientes son una gran elección si buscas alimentarte bien sin gastar mucho dinero.

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

error: Contenido Protegido !!