Hoy te traemos unas deliciosas tostadas de camarón con aderezo de aguacate, cebolla y tomate que deleitará tu paladar!
Además de eso, las tostadas están cargadas con unos deliciosos frijoles negros refritos al mejor estilo mexicano, acompáñanos y preparemos este delicioso platillo!
Ingredientes
- 500 gramos de camarones crudos pelados y desvenados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ½ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ de cucharadita de comino molido
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 lata (400 gramos) de frijoles negros refritos
- 2 tazas de queso rallado
- ½ taza de maíz fresco
- 1/3 de taza de cebolla roja picada
- 2 tomates troceados
- 1 aguacate cortado en dados
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 8 tostadas
- El jugo de 2 limones
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Preparación
- Para preparar el aderezo: Mezcla el maíz, la cebolla, el tomate, la cebolla, el aguacate, el cilantro y el zumo de lima a un bol, luego agrega sal y pimienta al gusto y reserva en el refrigerador.
- En un tazón mediano, agrega las gambas, el aceite de oliva, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal, la pimienta, el comino y mezcla muy bien.
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius, esparce una capa delgada de frijoles negros en cada tostada y espolvorea con queso, luego hornea durante 5 minutos o hasta que se derrita el queso.
- Mientras se hornean las tostadas, cocina los camarones en una sartén grande por 4 minutos o hasta que los camarones se pongan rosados.
- Para armar, cubre las tostadas calientes con los camarones y báñalas con el aderezo.
Tips y consejos
- Puedes hacer tostadas caseras friendo una tortilla en un poco de aceite u horneando una tortilla pincelada con aceite de oliva a unos 180 grados hasta que esté bien crujiente.
- Para preparar esta receta de tostadas de camarón aderezadas, empleamos queso mexicano panela, aunque cualquier para rallar irá muy bien con esta preparación.
