El ceviche es el ¡plato perfecto para los días de verano! Puedes degustarlo como aperitivo o como comida principal, ¡lo que quieras!
Siempre disfrutamos degustar pescados y mariscos con apetitosos acompañamientos, los que nos llevó a preparar esta receta de tostadas de ceviche de camarón.
Este plato posee un sabor único y una textura super crujiente, prepararlo nos emocionó tanto que queremos compartirlo contigo.
Ingredientes
- 1 kilogramo de camarones pelados y desvenados
- 3 chiles jalapeños finamente picados
- 3 cebollas moradas finamente troceadas
- 1 taza de cilantro picado
- 4 tomates rojos maduros
- 10 Limas
- 2 limones
- 12 tortillas de harina de 6 pulgadas
- 1 Aguacate troceado
- Salsa picante al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pon el zumo de lima, el aceite de oliva y el cilantro en un cuenco mediano preferiblemente de vidrio, bate bien hasta que se mezclen, incorpora 2 jalapeños troceados y luego reserva en el refrigerador por 15 minutos.
- Agrega las gambas a la marinada y remueve bien para combinar, luego deja que los camarones se marinen hasta que estén firmes y opacos, unos 20 minutos aproximadamente.
- Mientras tanto, mezcla los tomates, el cilantro y el chile jalapeño restante en un bol grande de vidrio.
- Cuando las gambas estén listas, utiliza un colador para transferirlas a la mezcla de tomate, dejando los jalapeños frescos y la marinada en el bol, luego mezcla todo bien.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto y cocina cada tortilla hasta que esté crujiente.
- Distribuye el ceviche entre las las tostadas y cubre cada una con aguacate troceado, espolvorea con cilantro y sirve inmediatamente con un toque de zumo de limón y salsa picante.
Esperamos te haya gustado esta formar de preparar estas tostadas de ceviche de camarón, son fáciles de hacer, además es un plato super ligero y refrescante.
Tips y consejos
- El ceviche debe estar bien frío, así que asegúrate de refrigerar la fuente con antelación y colocarla en un recipiente más grande lleno de hielo cuando estés listo para montar y servir las tostadas.
- Si quieres añadirle más sabor a estas tostadas de ceviche mexicano, puedes incorporar filete de pescado blanco y queso crema.
- Las bebidas ideales para acompañar estas exquisitas tostadas de ceviche de camarón son el vino blanco o unas cervezas bien frías.
- Si quieres más calor y sabor, retira los jalapeños frescos de la marinada, pícalos en trozos grandes y añádelos al ceviche.
