Camarones zarandeados al carbón

camarones zarandeados al carbón

Preparar unos ricos camarones zarandeados al carbón es una tarea sencilla si sigues estos pasos que te mencionaremos en esta práctica receta.

Las gambas quedan crujientes y con un sabor espectacular gracias a la mezcla de salsa picante y adobos. Ven y acompáñanos a preparar estos deliciosos y picosos camarones.

Ingredientes

  • 1 kilogramo de camarón con cabeza
  • 2 cucharadas de consomé en polvo
  • 5 ajos
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 3 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 100 gramos de mantequilla

Preparación

  1. Pela y desvena los camarones haciendo un corte en la parte superior de sus lomos con ayuda de un cuchillo.
  2. Enjuaga con abundante agua para retirar los restos de intestinos de las gambas. Los camarones deben quedar con un corte tipo mariposa.
  3. En un tazón, mezcla el ajo finamente picado, el consomé de pollo y la mayonesa. Revuelve hasta obtener una pasta homogénea.
  4. A esta mezcla, agrega salsa picante, salsa de soya, salsa inglesa y remueve muy bien, luego coloca los camarones en la parrilla o zaranda y báñalos con la salsa preparada con ayuda de una brocha.
  5. Precalienta el asador con suficiente carbón por 15 minutos y coloca la rejilla con los camarones. Deja cocinar hasta que los camarones se tornen dorados.

Tips y consejos

  • Coloca los camarones lo suficientemente alejados de las brasas del fuego para que no se quemen, en 10 minutos deberán estar listos para voltearlos y cocinarlos por su otra cara.
  • Para asegurar el mayor éxito al preparar estos camarones zarandeados al carbón, lo mejor es emplear gambas de tamaño grande.
  • Agrega mantequilla a medida de que se cocinen los camarones en la zaranda para evitar que se resequen.
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