El día de hoy te traemos unos camarones zarandeados estilo Nayarit, este plato se caracteriza por ser super picante y tener una mezcla de sabores y texturas capaces de deleitar a cualquier paladar.
Ingredientes
- 1.5 kilogramos de camarones desvenados
- 1 taza de mayonesa
- Salsa huichol
- ½ cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de consomé de pollo
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 4 ajos finamente picados
- ½ taza de mantequilla
- ½ cucharadita de salsa Maggi
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Preparación
- Con ayuda de un cuchillo corta cada camarón en forma de mariposa haciendo un corte desde la parte superior de su lomo hasta la cola.
- En una sartén mediana a fuego medio agrega la barra de mantequilla, el ajo y mezcla muy bien por unos 5 minutos.
- En un tazón grande, agrega la mayonesa, ½ botella de salsa huichol, 1 cucharada de salsa de soya, pimienta negra al gusto, paprika, consomé de pollo y mezcla muy bien.
- Agrega a la mezcla anterior, la mezcla de mantequilla y ajo y revuelve muy bien. Luego coloca los camarones abiertos en forma de mariposa en una rejilla metálica y agrega la salsa.
- Precalienta el fuego de la parrilla por 10 minutos, pon los camarones y cocina 10 minutos por cada lado.
- Ve agregando salsa a los camarones mientras se cocinan y voltéalos hasta que estén completamente asados.
Tips y consejos
- Asegúrate de que los camarones conserven la cáscara para poder zarandearlos, ten en cuenta que deben estar desvenados y si conservan sus colas no afectan en mucho la preparación del plato.
- Para preparar estos camarones zarandeados estilo Nayarit empleamos gambas grandes, en tu marisquería preferida puedes preguntar por los camarones U15.
